Scotch Bonnet mash se semínky 200ml

99 

Tekutý mash z čerstvých chilli papriček Scotch Bonnet se semínky.
Pálivost: 35 000 SHU
Objem: 200 ml, Složení: Scotch Bonnet chilli papričky, sůl 14-18%, Země původu: Costa Rica

Není skladem

Katalogové číslo: 85900257 Kategorie: Štítky: ,

Popis

Scotch bonnet je odrůdou Habanera a tudíž patří mezi Capsicum chinense. Obvykle obsahuje mezi 100 000 – 350 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU).

Pro papričku Scotch Bonnet je typické Habanero aroma, které Vás ihned upoutá. Má sladší chuť a podsaditější tvar, odlišný od svého bratrance Habanera, se kterým si Scotch Bonnet můžeme lehce splést.

Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího.

 

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Scotch Bonnet mash se semínky 200ml”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *