Popis
Birds eye jsou chilli papričky odrůdy Capsicum frutescens.
Chilli papričky jsou velmi ostré, velké asi 1-2 cm, plody jsou světle červené a pálivost je 50 000 – 100 000 Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Původ těchto papriček je v okolí Kambodži, Laosu, na Filipínách a Singapuru.
Pro svoji pálivost si vysloužila též přezdívku „africký ďábel“. Papričky jsou vhodné jak v syrovém, tak v sušeném stavu jako koření na dochucování pikantních pokrmů, zvláště marinád, omáček či gulášů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.