Publikováno Napsat komentář

Vaříme s chilli. Dýňová chilli polévka

Dýňová chilli polévka

Jako další recept pro Vás máme „Dýňová chilli polévka“. Jistě potěší milovníky chilli, vegetariány. Určitě vyzkoušejte!

  • 1 dýně hokaido
    images Vaříme s chilli. Dýňová chilli polévka
    dýně hokaido
  • 1 šalotka
  • 3 stroužky česneku
  • zeleninový vývar
  • smetana
  • olivový olej
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • 1 chilli paprička
  • muškátový oříšek

Postup vaření s chilli

Dýni dobře omyjeme a rozkrájíme podle velikosti. Malou stačí na čtvrtiny, větší na více kousků. Dýni nemusíme loupat a semínka vykrajovat. Připravíme si pekáč, který vymažeme olivovým olejem a dýni v něm opečeme. Stačí půl hodinky při 150 °C.

Než se dýně upeče, připravíme si zeleninový vývar, a také si v hrnci dozlatova osmahneme na másle šalotku s česnekem. Až bude dýně měkká, vykrojíme semínka a dýni přidáme do hrnce. Chvilku necháme restovat, přilijeme vývar a čtvrt hodinky povaříme. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme smetanou, pepřem, solí a nastrouhaným muškátovým oříškem. Dozdobíme čerstvou bazalkou a pokrájenou chilli papričkou – čerstvou nebo sušenou.